Ksenija Plušćec Quesnoit od malih nogu je gajila veliku ljubav prema plesu. Danas je međunarodno priznata plesna učiteljica i sudac za standardne i latinsko-američke plesove.
Bivša je predsjednica Zbora stručnih voditelja Hrvatskog športskog plesnog saveza i trenerica hrvatske plesne reprezentacije u sportskim latinsko-američkim plesovima.
Njeno plesno obrazovanje uključuju diplome najprestižnijeg plesnog fakulteta za ples (LONDON – IDTA) – Dipl. IDTA «Licentiate Latin Branch» i «Associate Ballroom Branch». Neki od trenera s kojima je radila su Richard Porter, Graham Oswick, Hazel & Alan Fletcher, Michael Stylianos, Lorna Lee, Tone Nyhagen, Barbara Ambrož, Ruud Vermey.
Od plesnih rezultata vrlo rade ističe najvišu internacionalnu kategoriju (I) u sportskim latinsko-američkim plesovima, u apsolutnoj kategoriji odraslih. Prvo mjesto na profesionalnom LA natjecanju u Las Vegasu 2004., 2. mjesto na profesionalnom LA natjecanju u Palm Dessertu, 4. mjesto na profesionalnom LA natjecanju u Los Angelesu 2004., prvakinja je Hrvatske u kategoriji amateri 2002., 2003. i 2004. te viceprvakinja Hrvatske u kategoriji amateri 1994, 1995 i 1996. godine. Hrvatska je reprezentativka na Europskim i Svjetskim Prvenstvima 1995, 1996, 2002. i 2003. godine. Osvojila je 29. mjesto na Svjetskom Prvenstvu 2002. godine u Beču što je najbolji hrvatski rezultat u kategoriji odraslih, plesala je u ¼ finalu na Europskom Prvenstvu 2003. godine u Lausanneu među najboljih 24 plesnih parova u Europi, što je također najbolji rezultat odraslih s europskih natjecanja. Na British Open Championshipu u Blackpoolu osvojila je 30 mjesto od 357 plesnih parova, u top 2% najboljih je plesnih natjecatelja na svjetskoj ranking ljestvici (od sveukupno 3000 plesnih parova – 30 mjesto) itd.
Već 25 godina vrlo uspješno radi s brojnim državnim prvacima i viceprvacima. Vodila je neke od najboljih hrvatskih sportskih plesnih parova, koji još i danas imaju najbolje zabilježene rezultate od osnivanja HŠPS-a. Uz svoje roditelje i supruga Nicolasa Quesnoita, osnivačica je Plesnog centra Zagreb by Nicolas i Sportsko plesnog kluba Zagreb.
